Как да си направим сирене от не зърнено кисело мляко?

Важна забележка: Когато приготвяте млечни продукти като кисело мляко, сирене и масло, които искате да приготвите у дома, се погрижете да набавяте сурово мляко от места, за които сте сигурни, че са безопасни, здравословни, свежи и чисти. Ако нямате достъп до такова мляко или не сте сигурни за свежестта и безопасността на такова мляко, можете да използвате прясно ежедневно мляко или пастьоризирано мляко, когато приготвяте тези продукти.

Варим и ферментираме онова прясно мляко, което купуваме от млекопроизводителя с голям ентусиазъм. Нашата цел е да направим кисели млека с пълна консистенция и вкус, които да развеселят нашите маси. Какво трябва да видим след дълго чакане? Нашите кисели млека не подействаха. Ако сте от тези, които са изхвърлили киселото мляко след разочарованието си, да кажем, не го наливайте. Всъщност е възможно да направите страхотно сирене от киселото си мляко, което не издържа. Това е един от най-добрите начини да използвате вашето незалепващо кисело мляко!

Хайде, занесете тези кисели млека до печката. Ще направим пресни сирена.

Как да си направим сирене от незалепващо кисело мляко?

Original text


Ако вашето недържащо кисело мляко не е в тенджера, започнете да правите сирене, като го прехвърлите в тенджера. Включете печката и започнете да кипите на умерен огън. Не го смесвайте, докато киселото ви мляко не започне да се нагорещява. Когато се затопли, добавете оцет в зависимост от количеството кисело мляко (1/3 чаена чаша в 1 кг кисело мляко).

След като добавите оцета, разбъркайте добре. След добавяне на монетата ще започнат разфасовки във вашето кисело мляко. След като ври за известно време, можете да добавите сол, ако желаете. Ако нямате оцет, можете да нарежете киселото си мляко, като добавите лимонов сок.

След нарязването прехвърлете нарязаното си кисело мляко в цедка, върху която поставяте купа и поставяте тензух върху нея. След като го отцедите добре, завържете тензуха си на малко по-високо място и изчакайте да изтече цялата вода.

След като водата се източи напълно, вашите сирена са готови! Можете да го консумирате с удоволствие. Тъй като вашето сирене е прясно сирене, то ще продължи 3-4 дни, когато осигурява подходящи условия за съхранение. Здраве на ръцете ви вече!