Един от незаменимите вкусове на златните дни и чаените времена е рецептата за банички от леща! С чай или мътеница, много зеленчуци, лимон или сироп от нар, това е един от вкусовете, от които всеки не може да се насити. Производствената фаза на този аромат, чиято репутация се е разпространила по целия свят у нас, всъщност е много лесна. Има обаче няколко трика, които трябва да знаете. Понякога размерът на стъклото е объркан, ние не обръщаме внимание на тези трикове. В тези случаи консистенцията на баничките от леща не е това, което очаквахме.
Нека научим всички трикове заедно, за да избегнем проблеми с консистенцията на нашите кюфтета от леща. Нека да обясним и методите за възстановяване, които трябва да направите в случай на възможен проблем. Здраве на ръцете ви вече!
Съвети за приготвяне на банички от леща
Един от най-важните трикове за приготвяне на банички от леща е да се коригира съотношението на лещата и водата добре. Не гответе лещата, докато не е твърде мека, нито ги оставяйте твърде твърди. Ако добавите твърде много вода и забележите това в самото начало, не забравяйте да намалите водата. Внимавайте варената леща да не остане без вода. В противен случай булгурът няма да абсорбира вода и няма да набъбне с пълна консистенция. За да набъбне булгурът, лещата трябва да се остави леко водниста.
Добавете ненамокряния фин булгур към лещата, останала хидратирана. Ако предварително намокрите булгура си, той няма да набъбне в лещата и няма да има консистенцията, която очаквате. Също така е важно правилно да зададете съотношението на булгур и леща. Ако всичко е наред, е време за най-важната част от работата. За приготвяне на сос от паста от зехтин. На този етап, ако сложите по-малко мазнини, вашите кюфтета може да не издържат както искате, ако сложите твърде много, както консистенцията, така и вкусът ще станат тежки. Поради тази причина препоръчваме да спазвате тарифата, посочена на този етап. Поставете зелените, които ще поставите, след като лещата ви леща се затопли малко, така че да останат в живи цветове във вашите зелени.
Какво да правя, ако баничките от леща нямат консистенция?
Да приемем, че вашите кюфтета от леща не са имали консистенцията, която очаквате, въпреки всички тези усилия и внимание. Когато поставите твърде много вода или твърде много масло, вероятно сте се сблъскали с такъв проблем, защото не сте могли да регулирате правилно съотношението на леща и булгур. Ето защо, ако хоросанът ви е прекалено мек и вкусът му е мазен, измерете малко булгур и го прекарайте през гореща вода. След това го добавете към хаванчето. Булгурът, който добавяте, ще абсорбира излишната вода и масло и ще подобри консистенцията му.
Друго предложение е да сложите варени картофи в него. Варените картофи също ще абсорбират излишното масло и вода и ще придадат на лещите банички прекрасна консистенция. По този начин вашите кюфтета от леща са вкусно готови за слагане на масата и усилията ви няма да бъдат пропилени. Вкусна е и рецептата за банички от леща с картофи! Вече казваме добро здраве на ръцете си и ви оставяме с нашата рецепта за банички от леща. Хайде ...
