Продължаваме оттам, откъдето сме тръгнали, за да опознаем по-отблизо различните зеленчуци, плодове и тенденциите в храненето и пиенето. Вашите ентусиасти знаят. По-рано сме информирали за храните, които скоро ще влязат в живота ни, като моринга, теф брашно и амарант, които са сред тенденциите за хранене и пиене в бъдещето, и ги опознахме по-добре. Има още един зеленчук, който се е върнал от миналото и е влязъл в живота ни. Дръж здраво! Ще ви запознаем с един от най-различните зеленчуци, пурпурен картоф. Той ще ви отвори с цвета си и ще разтърси трона на класическия картоф с неговите предимства.
След като се срещнете с него, ще искате да го видите на пазарите и дори да направите лилаво картофено пюре. Гарантираме, че ще бъдете изумени от този естествен оцветяващ зеленчук. Лилавият картоф, известен още като убес, се консумира с удоволствие в много ястия и десерти, от сладолед до хляб, от млечни шейкове до ястия. Нека се запознаем повече за лилавите картофи, без да даваме повече съвети как да ги използваме.
Какво е лилав картоф? Къде расте?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1069/wjanzthdbv.jpg)
Лилав картофен клон, известен още като лилав ямс. От известно време се консумира като супер храна по целия свят. И така, каква е мъдростта на този лилав картоф? Известен като "Dioscorea alata" на латински, този зеленчук е по-малкият брат на сладкия картоф. Лилавият картоф, който има вкус точно като сладък картоф, се ражда и отглежда в Индонезия и Филипините.
Има умерено сладък вкус като сладък картоф, тъмна кожа и лилав цвят вътре. Този цвят също носи своите предимства за него. Този сорт картофи, който има естествен цвят, взема цвета си от почвата, в която расте и от пигментите в нея. Не го мислете за изкуствено растение, то е напълно естествено. Използва се и в почти всички рецепти, където картофите и сладките картофи могат или не могат. Нека да разгледаме неговите предимства и употреба.
Предимства на лилавия картоф
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1069/wjanzthdbv-1.jpg)
Време е да научите ползите от този красив зеленчук. Запишете ги.
Какви са ползите от лилавия картоф? Къде се намира лилавият картоф?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1069/wjanzthdbv-2.jpg)
Започваме да разказваме. Лилавите картофи могат да се използват както като цвят, така и като ароматизатор в много неща, за които можете да се сетите. Например; Материали като мед, лешници, фъстъци и лилави картофи могат да се смачкат, за да се получат кремове, които могат да се мажат и ядат на хляб на закуска. Искате ли да направите лилав хляб? Той отново има решението. Възможно е да изпечете картофите си с фурна или метод на варене и да направите вкусни хлябове, които оживяват цвета им.
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1069/wjanzthdbv-3.jpg)
Да предположим, че искате да направите цветни кифлички, които много ви радват с външния си вид. Възможно е да направите красиви кифлички, които никога не избледняват, като поставите клон (лилав картоф) върху част от тестото си. Дори ньоки, които се наричат картофени тестени изделия, могат да бъдат направени например с лилави картофи. Изглежда чуваме това, което искате за повече. Дръж здраво! Цветни понички, сладоледи, кифли и много други ... Той има силата да го направи красив и да изведе вкуса му на съвсем друго ниво, като влезе в много рецепти, за които се сетите.
Нека добавим към ентусиастите, че наскоро лилавите картофи започнаха да се продават на големите гурме пазари и уебсайтове у нас.