Хрупкави туршии, приготвени от зимни зеленчуци през зимата, краставици, чушки и летни зеленчуци през лятото ... Ние им се наслаждаваме с всяко хранене и всички ги обичаме! 
Това е и един от най-практичните начини да носите несезонни зеленчуци или плодове до следващия сезон. Най-важният етап от подготовката на киселите краставички е да се направи водата от туршията. Соковете от туршия са основната причина, поради която киселите краставички продължават дълго и красотата на вкуса си. Понякога обаче тези води се обезцветяват и причиняват влошаване на туршиите.
Не губете усилията си, не забравяйте да обърнете внимание на тези съвети, докато приготвяте киселата си вода.
Защо сокът от туршия се замъглява? Как се предотвратява?
Първо, нека да стигнем до нашата статия, където сме събрали всички наши съвети за тези, които искат да приготвят вода от туршии и тези, които търсят точни измервания: Може ли да се използва във всички видове рецепти за туршии: Как да приготвим пълномерен сок от туршии? Приготвихте си маринованите води и ги споделихте в буркани. След известно време цветът му започна да се променя. Но защо се случва това и как мислите, че може да се предотврати?
Едно от най-важните правила за приготвяне на кисели краставички е да се регулира много съотношението вода, сол, оцет или лимон. Ако има дисбаланс между съотношенията вода, оцет и сол, докато приготвяте своите туршии, водата става мътна и вашите туршии стават меки или плесенясали. Първият начин да се предотврати тази ситуация е да се установи този баланс. Съотношението между 3 супени лъжици каменна сол и 1 чаена чаша оцет към 1 литър вода ще бъде достатъчно.
Друга причина е да използвате чешмяна вода, а не питейна вода, когато приготвяте кисели краставички. Ако се използва чешмяна вода, може да забележите замъгляване на цвета на вашата кисела вода. За да ги сведете до минимум, препоръчваме ви да използвате чиста питейна вода, когато приготвяте своите туршии. Нека цялата тази информация бъде вашият най-голям асистент в кухнята, нека бъде с много удоволствие и вкус!
